موقع مصرنا الإخباري:
تعد البسطرمة من أشهر الأكلات الشعبية في العديد من الدول من بينها العراق حيث يتم إعدادها بطريقة معينة تجعلها طعاما مميزا.
وتستخدم البسطرمة فى إعداد أطباق شهية عديدة من بينها المكرونة بالبسطرمة والبيض بالبسطرمة.
نقدم لكم طريقة عمل البسطرمة العراقية باللحمة المفرومة بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير البسطرمة العراقية
كيلو لحمة مفرومة
كوب ثوم مفروم
نصف كوب كزبرة جافة ناعمة
ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
2 ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل بسطرمة عراقى
* اخلطى اللحمة المفرومة مع الثوم والكزبرة والقرفة والزنجبيل والحلبة واابابريكا والملح والفلفل الأسود.
* قومي بتغطيتها جيدا ثم توضع فى الثلاجة لمدة يوم ثم تقطع وتوضع فى أكياس وتوضع فى الفريزر وتستخدم عند الحاجة
البسطرمة
