لقد اقتربنا عن قرب وشخصيًا من تامر عامر ، الرجل المسؤول عن إحضار وسط تكساس هنا إلى مصر.
لقد سرنا في رحلة طويلة إلى Longhorn Texas BBQ للبحث في التفاصيل المثيرة عن هوس المالك تامر عامر مدى الحياة بحفلات الشواء المولودة في تكساس.
بدأت رحلة عامر المليئة باللحوم المدخنة في قلب كل شيء – دالاس ، تكساس – حيث نزل واتسخ ، وهو يختبئ بأفضل مشاوي يقدمها تكساس قبل جلب النضارة إلى مصر بمفهومه المحلي Longhorn Texas BBQ.
بعد اجتياح مشهد الطعام العام الماضي مع افتتاح فرع لأول مرة في القاهرة الجديدة ، تبع ذلك متجر في الساحل هذا الصيف في ديبلو ومن المقرر افتتاح متجر في الشيخ زايد قريبًا. لذلك قمنا بفك أزرار البنطال ، واستعدنا لتعرق اللحوم وانغمسنا في La7ma الكثير – فكر في النقانق المصنوعة منزليًا ، والمعكرونة والجبن الفاسدة وغير ذلك الكثير.
لكن Longhorn كان أكثر بكثير من مجرد مكان يصنع اللحوم. أثناء إشباع رغباتنا اللامتناهية في la7ma الخاصة بهم ، أذهلنا الديكور القديم الرائع ، المليء بالآثار الأصلية التي تم الحصول عليها مباشرة من تكساس ، والصور التي تبعث على الحنين والأعمال الفنية على الطراز الريفي التي تبدو وكأنها قد تم سحبها للتو من مزرعة في قلب ما قبل الحرب. جنوب.
