موقع مصرنا الإخباري:
تعد نخالة القمح، واحدة من ثلاث طبقات من نواة القمح، يتم تجريده أثناء عملية الطحن، وقد لا يعتبره البعض أكثر من منتج ثانوي، ومع ذلك، فهي غنية بالعديد من المركبات النباتية والمعادن ومصدرا ممتازا للألياف، ويقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وذلك نقلا عن موقع “هيلثي لاين” الطبي.
نخالة القمح:
تتكون نواة القمح، من ثلاثة أجزاء: النخالة والسويداء والبذرة، والنخالة هي الطبقة الخارجية الصلبة من نواة القمح، وهي مليئة بالعديد من العناصر الغذائية والألياف، أثناء عملية الطحن، يتم تجريد النخالة من نواة القمح وتصبح منتجًا ثانويًا، وتتميز نخالة القمح بنكهة حلوة وجوزية، يمكن استخدامه لإضافة الملمس والذوق الكامل للخبز والكعك وغيرها من المخبوزات.
7 فوائد لخبز النخالة
1- علاج بعض المشاكل التي يعاني منها الجهاز الهضمي؛ مثل: الإمساك، وتسهيل عملية الإخراج، فهي تمنح الفضلات الليونة فلا تؤذي الجسم أثناء خروجها، ولهذا ينصح بتناوله لمن يعانون من مرض البواسير.
2- الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم، لأنّ النخالة تقلل امتصاص الدهون الضارة، وتمنع ارتفاع معدل الكولسترول في الأوعية الدموية.
3- فوائد خبز النخالة تسهيل عمل الجهاز الهضمي في هضم الطعام، لأنها تمتص نسبة مرتفعة من الماء.
4- خفض الوزن عن طريق رفع معدلات الحرق في الجسم، وبالتالي تعطي الإحساس بالشبع، والامتلاء.
5- تنظيف القولون من الرواسب، والمخلفات الضارة، وبالتالي منع أي فرصة لتشكل الخلايا السرطانية.
6- تقوية عمل الجهاز التناسلي لدى الذكور، والإناث.
7- تقليل فرص تشكل الحصى في الكلى.
