تعد فتة المكدوس من الأكلات التى يمكن الاستعانة بها عند الرغبة فى تقديم وجبة رئيسية غير تقليدية.
يقدم صدى البلد لكم طريقة عمل فتة المكدوس بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير فتة المكدوس
باذنجان لحمة مفرومة
بصل
ثوم
قرفة
بقدونس
طماطم
صلصة طماطم
عيش محمص
زبادي
كزبرة خضراء
صنوبر
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل فتة المكدوس :
* افرمي البصل والثوم وضعيهم في طاسة بها زيت ساخن على النار وضيفي اللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل
* ضيفي عصير الطماطم والصلصة واتركيها لتتسبك وقطعي الباذنجان مكعبات واقليه في زيت غزير ساخن وضعي العيش المحمص في طبق التقديم ثم الباذنجان المقلي ثم خليط اللحم المفروم
* افرمي ثوم وضعيه في طاسة بها زيت ساخن مع كزبرة مفرومة وصنوبر و ضعى الزبادي على طبق التقديم ثم خليط الثوم وقدمي فتة المكدوس.
