موقع مصرنا الإخباري:
تعد الكبدة الجملي من الأكلات التي لا تستغرق الكثير من الوقت في إعدادها، ويمكن تقديم الكبدة الجملي بالكثير من الوصفات السهلة والمميزة التي تضيف مذاق رائع وشهي، ويمكن تقديم الكبدة الجملي بالردة لتضيف مذاق مختلف ولذيذ.
كما أن الكبدة من الأطعمة المغذية التي تمد الجسم بالطاقة وتقوي جهاز المناعة وتبني العضلات.
تحمي الكبدة من الإصابة بفقر الدم، وتقاوم التوتر والضغط النفسي.
طريقة عمل الكبدة الجملي بالردة
يفضل الكثير من الرجال تناول الكبدة الجملي في عيد الأضحى بدلًا من الكبدة الجاموسي وذلك نظراً لفوائها المذهلة لصحته.
مقادير الكبدة الجملي بالردة
نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة
ردة للتغطية
التتبيلة
قطعة فلفل رومي مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
طريقة تحضير الكبدة الجملي بالردة
1- في بولة متوسطة، نضع الفلفل المفروم وعصير الليمون والخل والكمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ونخلطهم جيداً.
2- نضع الكبدة في البولة، وتتبلها بالخليط جيداً، ثم نغطي البولة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
3- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة.
4- نضع الردة في طبق مسطح وواسع، ثم نغمس الكبدة في الردة لتغطيها من الجانبين.
5- نضع الكبدة في الصينية، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
6- نخرج الكبدة من الفرن، ونضعها في الطبق.
7- نقدم الكبدة المشوية ساخنة مع مخلل الخيار وسلطة الطحينة.
