تعد صينية السمك من ألذ الأكلات المغذية حيث تمتلك قدرا كبيرا من البروتين والكالسيوم والفيتامينات والأملاح المعدنية .
ويفضل عدد كبير من الأشخاص صينية السمك على أطباق الأسماك الأخرى؛ لذا ابتكر خبراء الطهى طرق متعددة لتجهيزها فى المنزل بمذاق رائع.
طريقة عمل صينية السمك بالبصل المكرمل بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير صينية السمك بالبصل المكرمل
سمك بلطي
بصل جوليان
سكر
ثوم
كمون
بهارات
سمك كزبرة ناشفة
كزبرة خضراء
فلفل حار
بطاطس شرائح
باذنجان شرائح
ملح وفلفل أسود
زيت طماطم
طريقة عمل صينية السمك بالبصل المكرمل
* يتبل السمك بالملح والفلفل والكزبرة الناشفة ثم يضاف الكمون والثوم والفلفل الحار ويتعفر بتعفيرة دقيق ثم يقلى في قليل من الزيت
لعمل الصوص
* يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف عصير طماطم وصلصة طماطم ويقلبوا جيدا .
* يقلى الباذنجان مع البطاطس ويرص في البايركس ثم يضاف السمك والصوص ويدخل الفرن
* على النار يشوح البصل حتى يتكرمل مع السكر والقرفة ثم يوضع على وجه السمك وتقدم
