كشف عضو اللجنة العلمية لمكافحة فيروس كورونا في مصر محمد النادي، عن عدد المصابين بالفطر الأسود في البلاد.
وأكد أن عدد حالات مرض الفطر الأسود، لا تتجاوز الـ 4 حالات في مصر، مشيرا إلى أن مرض الفطر الأسود غير معد، ولا يجوز الربط بينه وبين فيروس كورونا، ومن يصاب بالفطر الأسود ولديه كورونا، بسبب أدوية الكورتيزون أو الإسراف في استخدام المضادات الحيوية.
وقال النادي في تصريحات خاصة لصحيفة “الوطن” المصرية إن مرض الفطر الأسود نادر الحدوث، وإن الاهتمام به بسبب ظهوره في الهند، لافتا إلى أن الإثارة الكبيرة حول هذا المرض غير عادية، ولا يجب الخوف منه لهذه الدرجة، خاصة وأنه مرض قديم وليس بحديث.
وأشار إلى أن أهم طرق الحماية من الإصابة بالفطر الأسود، تتمثل في الحفاظ على النظافة العامة للبيئة المحيطة والنظافة الشخصية، وتناول الأطعمة الطازجة والسليمة التي يتم حفظها بطرق صحيحة، وعدم الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية، دون داع أو الأدوية المثبطة للمناعة، كالكورتيزون دون إشراف طبي.
وكانت وزارة الصحة أعلنت استمرارها في رفع أعلى درجات الاستعداد القصوى بجميع المستشفيات، لمتابعة الموقف الوبائي لحظة بلحظة، واتخاذ كل الإجراءات للوقاية من الفيروس أو غيره من الأمراض المعدية الأخرى، وناشدت المواطنين في حال ظهور أي أعراض، لا بد من الذهاب إلى المستشفيات، وطلب الرعاية في توقيت مبكر، مؤكدة أن جميع المستشفيات جاهزة لاستقبال أي حالات.
وقال استشاري التغذية العلاجية محمد حلمي، إن “استنشاق الفراولة أو التفاح أو الطماطم أو الجبنة الريكفورد، عند إخراجها من الثلاجة للتأكد من سلامتها، قد ينقل الفطر الأسود إلى الجسم”، لافتا إلى أنه “عندما نجد الأطعمة تغير شكلها وأصبحت لزجة، فلا بد من التخلص منها ووضعها في كيس محكم، وإلقائها في القمامة”.
وأضاف حلمي، في تصريحات متلفزة أن “المأكولات الرخوة مثل الطماطم والفراولة والخيار والجبنة، إذا ظهر عليها أي شيء غريب بما فيها النقط السوداء، فلا بد من التخلص منها، حيث إن هذه النقطة الصغيرة تلك يكون لديها جدر”.
وأوضح أن “المأكولات الصلبة مثل الخبز أو التفاح أو الجزر أو البروكلي أو الكرنب، إذا ظهر عليها شيء أسود، يمكن التخلص من هذه المنطقة فقط واستخدام باقي الثمرة”.
وأشار إلى أن “الجبن الريكفورد، يصنع من لبن الماعز، وهو من أصح الألبان على وجه الأرض، حيث إن نسبة اللاكتوز والدهون به منخفضة للغاية، والقيمة الغذائية والكالسيوم مرتفعة للغاية، كما أنه يتم حقنه بمادة قريبة من المضاد الحيوي لكي يتحول من اللبن للجبن، وبالتالي فإنه يحتوي على مضاد حيوي طبيعي”.
ولفت أن “جبن الريكفورد يحتوي على نوع بكتيريا شبيهة بالبكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي لجسم الإنسان، وبالتالي فهو مفيد للغاية لصحة الإنسان والقولون والجهاز الهضمي، منوها إلى أن ظهور بعض الأماكن السوداء وتحولها إلى اللزوجة في الجبن، دليل على عدم صلاحيته واحتوائه على الفطر الأسود”.
وأكد أنه “من الأفضل شراء المنتجات على قدر الاستهلاك الأسبوعي، حيث إن طبيعة نمو الفطر الأسود تكون في درجة حرارة من صفر لـ30 درجة، بينما درجة حرارة الثلاجة ما بين 3 لـ4 درجات، لذلك يفضل حفظ الجبن في الفريزر”.
