مع قائمة المربى والحلاوة والجبن غير الألبان وأكثر من ذلك ، يتواجد بيت جدتي هنا لتكريم طبخ تيتا.
نشأ في خضم واجبات منزلية لا نهاية لها ، وأهوال البلوغ ، ومحاولة “التأقلم” والاعتقاد الراسخ بأن والدينا لن يحصلوا أبدًا على نفوسنا الخارجية والعميقة من emo ، لم يكن هناك أي شيء يشبه رحلة إلى منزل تيتا ، مع أكوام لا نهاية لها من الطعام تجعلنا نشعر بأن كل شيء سيكون على ما يرام.
تكريمًا لقوة طعام الجدة ، شركة بيت جدتي ، علامة تجارية محلية ، طبيعية بالكامل ، للأطعمة محلية الصنع تصنع كل شيء من المربى إلى الحلاوة إلى جبن الكاجو. تأسست العلامة التجارية من قبل الثنائي الأم والابن ، فاطمة “بطا” إبراهيم ومصطفى عبد السلام ، في يوليو 2020 ، واستلهمت العلامة التجارية من حب العائلة الطويل الأمد للمطبخ. كان جد عبد السلام طاهيًا وكانت جدته – التي يظهر وجهها في الشعار – موهوبة وشغوفة فيما يتعلق بالطعام.
قال عبد السلام : كانت جدتي دائمًا تجعلني أعد كل الأطعمة المفضلة لدي في المنزل”. “مع والدتي التي ترعى والدتها وكونها طاهية رائعة ، قررنا أننا نريد إشباع قوة وراحة الطعام محلي الصنع في منازل أجدادنا ، وإضفاء لمسة عصرية عليه.”
تشمل بعض أصنافها المميزة بتلات الورد والزنجبيل الحار ومربى التفاح والقرفة واللوز والحلاوة اللوتس وزبدة الفستق والزعتر وجبن السماق والكاجو. أكد عبد السلام وبطة على التأكد من أن مكوناتهما صحية قدر الإمكان ، واختاروا استخدام ملح الهيمالايا الوردي بدلاً من الملح العادي ، والسكر البني بدلاً من السكر الأبيض. يخطط بيت جدتي أيضًا لإدراج المزيد من بدائل الألبان في قائمتهم ، مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند.
وأضاف عبد السلام: “العلامة التجارية تعني لنا أكثر من مجرد بيع منتجاتنا”. “نريد حقًا تكوين شعور بالانتماء للمجتمع وحتى العائلة مع عملائنا ، والاتصال شخصيًا بعملائنا بعد كل طلب للمتابعة والتأكد من أنهم استمتعوا بتجربتهم وأخذ اقتراحاتهم حول كيفية التحسين. لقد أصبحت والدتي الاجتماعية جدًا صديقة لبعضهم “.
منتجات بيت جدتي متاحة للطلب عبر Instagram علىbaitjadati.
