تعتبر بيتزا البف باستري هي وصفة مختلفة من المطبخ الأمريكي، وتتمتع هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ الخفيف، ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل المكونات والتكاليف ايضا.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل بيتزا البف باستري؛ حيث ان عجينة البف باستري هي عجينة شهية للغاية يتم شرائها جاهزة، وبعد ذلك تحشى بالطريقة التي تفضلين ثم توضع في الفرن فتصبح هشة ومقرمشة.
طريقة عمل بيتزا البف باستري
طريقة عمل بيتزا البف باستري
مقادير بيتزا البف باستري :
3 كوب مزيج البان كيك
2 بيض
1 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
¾ كوب شرائح بيبروني صغيرة، مع كمية إضافية للزينة
½ كوب جبن بارميزان مبشور، مع كمية إضافية للزينة
8 شرائح جبن موزاريلا، مقطعة أثلاث
صوص المارينارا (أو صلصة البيتزا)
طريقة عمل بيتزا البف باستري :
1- سخني الفرن على 400 درجة، ادهني قالب مافن ذو 12 كوب برذاذ الطهي غير اللاصق.
2- في وعاء كبير، اخلطي مزيج البان كيك مع البيض، الحليب، زيت الزيتون، الملح، بودرة الثوم والتوابل الإيطالية. اخفقي المزيج معاً 3- حتى يتجانس تماماً، ثم أضيفي شرائح البيبروني الصغيرة والبارميزان واستمري في التقليب.
4- اسكبي المزيج في أكواب قالب المافن، ثم اضغطي قطعة من جبن الموزاريلا في منتصف كل كوب، وزعي فوقها كمية إضافية من شرائح البيبروني على الوجه.
5- اخبزي القالب لمدة 20 دقيقة حتى يصبح المافن ذهبي اللون ويكون قد نضج تماماً.
6- رشي جبن البارميزان على الوجه، ثم قدمي أكواب البيتزا ساخنة مع غموس المارينارا.
المصدر: صدى البلد
