طريقة عمل السمان.. تعتبر من الأكلات الشهية و اللذيذة التي يمكنك إعدادها و تحضيرها في المنزل لأفراد أسرتك بأسهل الخطوات وأقل المكونات، بدلا من شرائها من المطاعم لضمان جودة وسلامة الطعام.
قدمت الشيف سارة عبد السلام عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماع فيسبوك طريقة عمل السمان في المنزل بثلاثة طرق مختلفة وغير تقليدية.
ونستعرض من خلال السطور التالية طريقة عمل السمان.
طاجن أرز معمر بالسمان
المقادير :-
5سمان
٤كوب أرز مصري
4كوب حليب
2كوب مرقة
كوب قشطة بلدي
سمنة
2ورق لاورا
4فص حبهان صحيح
ملح
طريقة تحضير طاجن أرز معمر بالسمان :-
في حلة ساخنة على النار نضع الحليب والمرقة وورق اللاورا والحبهان والملح ونترك الخليط حتى يغلي ثم في طاسة على النار نضع القليل من السمنة ثم نضع السمان ورشة ملح وفلفل أسود ونشوحه من كل الجوانب ثم في طاجن فخار نضع الأرز “مخلوط مع السمنة” ثم نضع السمان ثم نضع خليط الحليب والمرقة ونضع على الوجه القشطة البلدي وندخله فرن مشتعل مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا
سمان مشوي بالخضار
المقادير :-
5سمان
كوب فاصوليا قطع
٤كوسة شرائح
٢جزر شرائح
٢بصل مكعبات
٢بطاطس مكعبات
كوب فلفل ألوان مكعبات
٤فص ثوم شرائح
عود روز ماري فريش
ملعقة صغيرة بابريكا
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
في بايركس نضع كل الخضار والتوابل ونقلبهم جيداً ثم نضع السمان “متبل بملح وفلفل أسود” وندخله الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تمام النضج ثم يقدم بالهنا والشفا.
سمان بالزبدة والليمون
المقادير :-
5سمان
رأس ثوم شرائح
٢عود زعتر فريش
عود روز ماري فريش
نصف كوب عصير ليمون
زبدة
مرقة
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
في طاسة على النار نضع القليل من الزبدة ثم نضع الثوم والزعتر والروز ماري ونقلب جيداً ثم نضع السمان وعصير الليمون والمرقة وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً ونتركه على النار حتى تمام النضج ثم يقدم بالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
