موقع مصرنا الإخباري:
ارتفاع أسعار المواد الغذائية يجبر المصريين على الالتزام الصارم بالأساسيات قبل رمضان.
لم تعد الحياة كما كانت بالنسبة لتاجر المواشي بهاء محمود. عندما اقترب شهر رمضان المبارك الإسلامي في السنوات السابقة ، جمع محمود كميات كبيرة من الطعام استعدادًا لوجبات الإفطار الخيرية – وهي وجبة العشاء التي تلي يوم من الصيام من شروق الشمس إلى غروبها.
كان محمود ينصب خيمة خارج محله في محافظة الجيزة ، ويضع عشرات الكراسي حول الطاولات داخل الخيمة المضاءة بأضواء ملونة وينتظر وصول الفقراء ويفطرون.
قال محمود : “كانت وجبات الإفطار الخيرية تقدم للناس راحة من فقرهم خلال شهر رمضان”. “كثير من القادمين سيطلبون وجبات سريعة لأطفالهم وأفراد أسرهم في المنزل”.
كانت وجبات الإفطار الخيرية – وهي سمة أساسية لشهر رمضان في مصر ذات الغالبية المسلمة ، وهي الدولة العربية الأكثر اكتظاظًا بالسكان – طريقة محمود لإرضاء الله خلال أكثر شهور السنة قداسة بالنسبة للمسلمين.
يتم تنظيم وجبات الإفطار من قبل الأغنياء للفقراء في الأماكن العامة ، لجذب المارة والمحتاجين. إنها رمز للتضامن بين الأغنياء والفقراء في وقت من العام حيث يتعين على المسلمين الامتناع عن الأكل والشرب من الفجر حتى الغسق.
اعتاد محمود أن يعتز بهذه التجربة كل عام ، حيث يتبرع بالموارد المالية اللازمة لتنظيم وجبات الإفطار مع بعض زملائه التجار.
لكن الارتفاع الشديد في أسعار المواد الغذائية هذا العام يحرمه من هذه التجربة.
وقال محمود “سأحتاج ثلاثة أضعاف المال لتنظيم نفس الإفطار هذا العام”. “هذا أكبر بكثير من قدراتي وقدرات كل شخص أعرفه.”
أدى ارتفاع أسعار المواد الغذائية إلى تغيير عادات معظم المصريين ، وخاصة الفقراء وأفراد الطبقة الوسطى.
شهر رمضان الإسلامي هو شهر صيام ، ولكنه أيضًا شهر يستهلك فيه الكثير من الطعام. في الماضي ، رحب المصريون بشهر رمضان من خلال تخزين كميات كبيرة من الأطعمة والمشروبات ، مما أدى إلى زيادة ملحوظة في استهلاك الغذاء خلال الشهر التاسع من التقويم الإسلامي ، وبالتالي زيادة الإنفاق على المواد الغذائية.
ربما كان هذا الارتفاع في الإنفاق هو السبب وراء نصح الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي للمصريين في مارس 2022 بالاقتصاد في استهلاك الغذاء خلال شهر رمضان.
يبدو أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية قد نجح هذا العام حيث فشلت نصيحة الزعيم المصري العام الماضي.
بينما يستعدون لبدء الصيام في وقت لاحق من هذا الأسبوع ، يجد المصريون أنفسهم في وضع اقتصادي مختلف عن السنوات السابقة ، حيث يواجه الكثير منهم انعدام الأمن الغذائي.
قالت سلمى سيد ، وهي أم لطفلين : “أنا مضطر للتخلي عن معظم الأشياء التي اعتدت على شرائها استعدادًا لهذا الشهر”. “لا أحد في أي مكان في هذا البلد يمكنه تحمل هذه الأسعار.”
سيد ، وكيل مركز اتصال بدخل شهري قدره 4000 جنيه مصري (حوالي 133 دولارًا) ، لم يشتر المكسرات والفواكه المجففة هذا العام كما فعلت في السنوات السابقة. كما تخطط أيضًا للالتزام بالأساسيات عندما يبدأ شهر رمضان في الوصول إلى نهاية الشهر.
وقال السيد “سوف نتخلى عن جميع أنواع البروتينات الحيوانية”. “أشعر بالخوف الشديد لأنني لا أستطيع وضع الطعام على المائدة لأولادي إذا نفد راتبي قبل نهاية الشهر”.
تضاعفت أسعار المواد الغذائية في مصر تقريبًا منذ مارس 2022. وقفز سعر اللحم البقري إلى 280 جنيهًا مصريًا (9 دولارات) للكيلو (حوالي 2 جنيه) من 180 جنيهًا (حوالي 5.80 دولارات) في مارس من العام الماضي. وارتفع سعر الدجاج منزوع العظم إلى 170 جنيها (5.50 دولارات) للكيلو من 70 جنيها (2.30 دولار) للكيلو في نفس الشهر.
تسببت الحرب الروسية على أوكرانيا في ارتفاع حاد في أسعار السلع والمواد الغذائية في السوق الدولية ، بما في ذلك مصر التي تعتمد على الاستيراد والتي تضررت بشدة.
تستورد مصر الغالبية العظمى من أغذيتها من السوق الدولية ، بما في ذلك القمح والذرة وزيوت الطبخ وعلف الحيوانات.
وقال خالد الشافعي ، رئيس مركز كابيتال للدراسات الاقتصادية إن “ارتفاع أسعار المواد الغذائية في السوق الدولية زاد من الضغوط على احتياطيات العملات الأجنبية”. وأضاف “مصر في حاجة ماسة لإنتاج بدائل لهذه الواردات لتخفيف هذا الضغط”.
بصرف النظر عن الاضطرار إلى دفع المزيد مقابل وارداتها ، اضطرت مصر أيضًا إلى خفض قيمة عملتها الوطنية عدة مرات خلال العام الماضي ، مما جعل الجنيه يخسر أكثر من 50٪ من قيمته.
قال مجدي توفيق ، نائب رئيس قسم الأعشاب بغرفة القاهرة التجارية : “تسبب ارتفاع الأسعار في تباطؤ كبير في أنشطة السوق”. “الناس إما يشترون كميات أقل ، مقارنة بالسنوات الماضية ، أو لا يشترون أي شيء على الإطلاق”.
يتضح هذا الركود في السيدة زينب ، مكة المكرمة للفقراء المتعلقة بشهر رمضان في قلب القاهرة.
تحتوي هذه المنطقة على بعض أقدم المساجد في البلاد ، بما في ذلك مسجد السيدة زينب الذي يبلغ عمره قرونًا ، حفيدة الرسول محمد ، وتتحول هذه المنطقة إلى سوق مفتوح للمنتجات المتعلقة بشهر رمضان قبل أسابيع من بدء الشهر الإسلامي.
على الأرصفة ، تعرض متاجر الأعشاب المكسرات الملونة المجففة والتمر والفواكه أسفل الفوانيس الملونة المصنوعة محليًا والمستوردة. يفرك المارة أكتافهم وينظرون ، لكن القليل منهم يستطيع شراء السلع المعروضة.
أثار رجل حواجبه في حالة صدمة ، عندما أخبره بائع مكسرات وفواكه مجففة أن كيلو الكاجو بيع بمبلغ 500 جنيه مصري (16.30 دولارًا أمريكيًا).
سأله وهو يدير ظهره للبائع “هل يمكن لأي شخص أن يصدق هذا”. أجاب البائع “يمكنك شراء ربع كيلو إذا أردت”. واصل الرجل المشي.
مع الأخذ في الاعتبار الخسائر التي تلحقها التغييرات الاقتصادية الأخيرة بالناس في بلد يعيش فيه ما يقرب من ثلث السكان الذين يزيد عددهم عن 100 مليون نسمة ، فتحت الحكومة مئات المنافذ حيث يتم بيع المواد الغذائية بأسعار مخفضة.
في 17 مارس ، أطلق السيسي أيضًا حملة ضخمة لتوزيع 5 ملايين صندوق طعام على الفقراء في جميع أنحاء البلاد ، لكن السؤال هو ما إذا كان هذا سيخفف من المصاعب التي يعاني منها ملايين المصريين في رمضان.
قال البائع أحمد علي إنه لن يدعو إخوته وأخواته إلى منزله للإفطار هذا العام ، لأول مرة منذ سنوات عديدة.
قال علي : “كنت أدعوهم مرة أو مرتين خلال شهر رمضان“. “كانت هذه دائمًا فرصة جيدة للقاء أفراد الأسرة ، ولكن مع أسعار الطعام هذه ، لن تكون هذه التجمعات في متناول الأشخاص مثلي”.
